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Die Verkostung |
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Helles, glänzendes Goldgelb. |
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Eine reine, blumige Aromatik mit einem schönen kristallinen Glanz. |
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Ein herzhafter, mineralischer Auftakt dieser Cuvée mit feinem Saft und einem Finale mit Zitrusfrüchten. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Als Aperitif, gegrillte Garnelen, Lachstartar mit Limettenzesten, Gemüsetempura. |
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Ab sofort und bis 2029 |
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Das Weingut und der Wein |
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Marjorie und Stéphane Gallet, die brillanten Winzer des Weinguts Roc des Anges, produzieren auf biodynamische Weise große, identitätsstiftende Weine voller Kraft und Eleganz, die die mineralischen Eigenschaften ihrer Böden majestätisch wiedergeben.
Exklusiv für unsere Mitglieder haben sie uns diese Cuvées von großer Definition vorbehalten, Quellen der Begeisterung und des Genusses, die sie Aiglon getauft haben. |
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Der Côtes Catalanes Aiglon Weiß 2023 ist so kristallklar wie noch nie zuvor und entfaltet ein sehr schönes, reines und blumiges Aroma, das sofort in die Schieferböden entführt. Und wie immer inspiriert diese Cuvée Finesse und Leichtigkeit, wunderbar vinifiziert und in Barriques und 500-Liter-Fässern ausgebaut. Der spritzige Mund setzt dieses mineralische Gefühl fort und verstärkt es noch, mit einem ganz zarten, bekömmlichen Wein, dessen säuerlicher Nachhall seinen belebenden und anregenden Aspekt verstärkt, und einem eleganten Abgang mit Zitrusfrüchten. Ein perfekter Weißwein zum Aperitif, zu gegrillten Garnelen, rohem Fisch oder Gemüsetempura. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 93/100 Punkten bewertet. |
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Manuelle Weinlese. Gärung in 228- und 550-Liter-Fässern. Ausbau in Fässern für 11 Monate. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 4 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2024 bewertet
Herzensfavorit-Cuvée unseres Verkostungsausschusses, mit 93/100 Punkten bewertet! |
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