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Die Verkostung |
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Glänzendes Rubinrot mit einigen violetten Schattierungen. |
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Schwarze Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere, untermalt von Gewürz- und Holznoten. |
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Saftig und umgänglich mit einer sehr reifen Frucht. Diese Cuvée liefert einen vibrierenden, komplexen und offenen Wein mit einem fülligen und köstlichen Körper. Ein echter Fruchtwein! |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 16 bis 18°C servieren. |
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Aperitif, hausgemachte Wurstwaren, gegrilltes rotes Fleisch, deftige Käsesorten. |
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Ab sofort und bis 2032 |
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Das Weingut und der Wein |
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Der Clos de la Molénie, der bei unserem letzten Verkostungskomitee den ersten Platz belegte, verdient es, ins Rampenlicht gerückt zu werden – und das aus gutem Grund! Dieses Juwel aus Bordeaux, das bereits von Parker gewürdigt wurde, erfüllt alle höchsten Standards für große Weine.
Das junge Weingt, das 2015 gegründet wurde, wird von Sylvain und Kim Destrieux auf 25 Hektar in der Region Entre-deux-Mers biodynamisch bewirtschaftet. Parzellenauswahl, subtiler Ausbau in Amphoren und Barriques, Bourgogne-Flaschen... Hier zählt jedes Detail, um die Energie der Frucht und die Präzision des Terroirs zu enthüllen. |
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Die Assemblage aus Merlot und Cabernet Sauvignon von einem Hektar Weinbergen, der Bordeaux Supérieur Michelot Rouge 2020, besticht durch seine sehr schöne Reife der Lese und bietet Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis in einem vibrierenden, komplexen und ziemlich unmittelbaren Wein. Gewürzakzente kommen hinzu, mit einer gut verschmolzenen Holznote, die einen leckeren, saftige und leicht zu trinkenden Körper profiliert. Ein schöner Bordeaux, der viel Genuss bietet, den man trinken oder lagern kann. |
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Mechanische Weinlese. 35 Jahre alte Weinstöcke. Vinifikation in Edelstahltanks mit Umpumpen. Ausbau in Eichenfässern, von denen 10% neu sind und 90% aus einem Wein bestehen. Diam-5-Korken.
Von Demeter als biologisch und biodynamisch zertifizierter Wein. |
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Auszeichnungen |
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Herzensfavorit Cuvée unseres Verkostungskomitees, mit 92/100 Punkten bewertet. |
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