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Die Verkostung |
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rosé mit violetten Reflexen. |
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Aromen nach tropischen Früchten und Blumen. |
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gute Länge mit frischen Fruchtnoten. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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8-10°C |
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Thunfischcarpaccio, Gegrilltes, sommerliche Salate. |
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jetzt genießen. |
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Das Weingut und der Wein |
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Chateau Vignelaure "Der Weinberg der heiligen Quelle" ist ein Juwel der Appellation Coteaux d'Aix en Provence. Es befindet sich auf über 400 Höhenmetern und ist umgeben von grünen Hügeln. Heute umfasst das Gut 60 Hektar Weinberge und hat sich einen Internationalen Ruf erarbeitet. Der bekannte amerikanische Weinkritiker Robert Parker nannte Vignelaure: "Einer der führenden Betriebe der Provence, ja Frankreichs." |
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Eine erste Selektion der handgelsenen Trauben findet noch im Weinberg statt. Anschließend wird erneut am Entrapper sortiert, wo alle Trauben entrappt und eingemaischt werden. Die Rebsorten und Parzellen werden mit speziell selektionierten Hefen temperaturkontrolliert in Edelstahl vergoren. |
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