Retour Domaine Christophe Buisson - Savigny les Beaune - Rouge 2007
Domaine Christophe Buisson - Savigny les Beaune - Rouge 2007
LAND/REGION: Burgund Domaine Christophe Buisson - Savigny les Beaune - Rouge 2007
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Savigny-lès-Beaune
WEINFARBE: Rot
JAHRGANG: 2007
REBSORTE: Pinot Noir 100%
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe dunkles Rubinrot mit bläulichen Reflexen.
Bouquet Intensive Noten nach roten Früchten und Gewürzen.
Mund Dynamischer, feiner und elegant gewebter Wein. Die Frucht dominiert im Mund mit kräftigem, aber seidigem Gerüst. Sehr langer Abgang.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur 16-17°C
Speisen mit gegrilltem Geflügel, Wild sowie Käse aus dem Burgund.
Lagerung 7-12 Jahre.
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Das Weingut befindet sich in Saint Romain und wurde von Christophe Buisson gegründet. Er arbeitet gleichzeitig als Winzer und als Weinmakler. Ab 1996 entschloss er sich, die ganze Kraft in seine 8 Hektar Weinberge und seinen Wein zu stecken.
Wein Der Jahrgang 2007 ist ein "Restaurant-Jahrgang" mit großer Finesse, der schon jung viel Freude bereitet.
Vinifikation Handlese, Ausbau im Eichenholzfass für 16-18 Monate.