Retour Domaine Christophe Buisson - Auxey Duresses - Rouge 2007
Domaine Christophe Buisson - Auxey Duresses - Rouge 2007
LAND/REGION: Burgund Domaine Christophe Buisson - Auxey Duresses - Rouge 2007
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Auxey-Duresses
WEINFARBE: Rot
JAHRGANG: 2007
REBSORTE: Pinot Noir 100%
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe dunkles Rubinrot.
Bouquet rote Früchte.
Mund voller Mund mit gutem Ansatz von Frucht. Strukturierter Wein mit runden und gefälligen Gerbstoffen. Ein ausgeglichener Wein mit Lagerpotential für etwa zehn Jahre, der aber auch in seiner Jugend schon sehr viel Spaß bereitet.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur 16-17°C
Speisen Perfekt zu Fleisch mit Soße, Käse aus dem Burgund und Kartoffel- und Karottengratin.
Lagerung 7-12 Jahre.
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Das Weingut befindet sich in Saint Romain und wurde von Christophe Buisson gegründet. Er arbeitet gleichzeitig als Winzer und als Weinmakler. Ab 1996 entschloss er sich, die ganze Kraft in seine 8 Hektar Weinberge und seinen Wein zu stecken.
Wein Der Jahrgang 2007 ist ein "Restaurant-Jahrgang" mit großer Finesse, der schon jung viel Freude bereitet.
Vinifikation Handlese, klassischer Ausbau für 16-18 Monate im Eichenholzfass.