Retour Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Echo Rouge 2006
Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Echo Rouge 2006
LAND/REGION: Loire Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Echo Rouge 2006
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Chinon
WEINFARBE: Rot
JAHRGANG: 2006
REBSORTE: Cabernet Franc 100% - 12,5% vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe Kräftige Farbe mit violetten Reflexen.
Bouquet Die Nase verströmt Aromen von Johannisbeeren und Schattenmorellen.
Mund Ein kräftiger Ansatz zeit ein gutes Kräutergerüst, begleitet von Fruchtaromen. Langes und anhaltendes Finale.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur 15-18°C
Speisen Gebratenes und gegrilltes Geflügel oder Rindfleisch, Klein- und Großwild.
Lagerung 2009 auf dem Höhepunkt, bis 2013 weitere positive Entwicklung.
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein 1921 wurde das Haus von Baptiste Dutheil gegründet und später von René Couly übernommen, der Madeleine Dutheil geheiratet hatte. Bis heute ist es ein Familiengut geblieben. Der gutes Ruf des Hauses liegt am guten Terroir, ist aber ebenfalls das Resultat einer langen und geduldigen Qualitätsarbeit.
Vinifikation Handlese, klassischer Ausbau