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Die Verkostung |
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Sehr intensives, dunkles, violettes Rot. |
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Von großer Reinheit, unterstrichen von schönen rauchigen Noten, schwarzen Früchten und Graphit, alles auf einem edlen Ausbau. |
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Dieser voluminöse, perfekt gereifte Wein mit seinen eingebetteten Tanninen offenbart ein sehr verführerisches Profil. Sollte in den nächsten fünf Jahren in Ruhe genossen werden. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 16 bis 18°C servieren. |
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Lammkarree nach provenzalischer Art, hausgemachte Lasagne, eine Aufschnittplatte oder auch ein Ziegenkäse aus der Touraine. |
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Ab sofort und bis 2029 |
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Das Weingut und der Wein |
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Die Domaine Couly-Dutheil ist das Aushängeschild der Appellation Chinon und verdient es, für seinen außerordentlichen Qualitätsanspruch gelobt zu werden. Das Haus verdankt seinen Ruf vor allem den beiden größten Terroirs von Chinon: dem Clos de l'Olive und dem Clos de l'Echo. Aber es verdankt sein unerschütterliches Selbstbewusstsein auch seinen klassischen Cuvées, die die Reinheit des Cabernet Franc hervorheben, wenn er mit Sorgfalt behandelt wird. |
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Von großer Reinheit, geprägt von Graphit und schwarzen Früchten, schönen Rauchnoten und einem edlem Ausbau, feiert der Chinon Les Gravières Rouge 2022 den Cabernet Franc mit Bravour. Das körperreiche Aromengerüst, die perfekte Reife und die eingebetteten Tannine bilden einen Wein mit einem sehr verführerischen Profil und großer Klasse. Dekantiert oder in großen Gläsern serviert, kann er sofort genossen werden oder weitere 5 bis 7 Jahre gelagert werden. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees wurde mit 92/100 Punkten bewertet. |
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Manuelle Weinlese, Abbeeren und vollständiges Sortieren des Leseguts, die Maischegärung dauert 10 bis 15 Tage, die Abfüllung erfolgt um Ostern. |
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Auszeichnungen |
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Herzensfavorit-Cuvée unseres Verkostungskomitees, mit 92/100 Punkten bewertet! |
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