Retour Domaine François Villard - Saint Joseph - Mairlant Rouge 2007
Domaine François Villard - Saint Joseph - Mairlant Rouge 2007
LAND/REGION: Rhônetal Domaine François Villard - Saint Joseph - Mairlant Rouge 2007
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Saint-Joseph
WEINFARBE: Rot
JAHRGANG: 2007
REBSORTE: Syrah 100%
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe dunkles Rot mit violetten Reflexen.
Bouquet kraftvoll dominiert von roten Früchten wie Brombeere und feiner Holzaromatik.
Mund kraftvoll mit schöner Mineralität. Ein Wein der frisch und spannungsgeladen ist. Ein Abgang für Feinschmecker.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur 16-18°C
Speisen rotes Fleisch und Käse.
Lagerung etwa bis 2019
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein François Villard, der selber einige Zeit in der Küche gearbeitet hat, ist sein ganz eigenes Menü. Die Spezialitäten sind Frikassee der Unabhängigkeit, Carpaccio der Unabhängigkeit, Gratin des Wagemutes und Braten der Ambition. Wer hätte 1989 gedacht, als er mit 0,22 Hektar Syrah ganz unbekümmert mit dem Weinbau begann, dass er kaum zwanzig Jahre später einer der führenden Winzer der nördlichen Rhone ist?
Vinifikation Manuelle Handlese, traditionelle Vinifikation, Ausbau im Eichenholzfass.