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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren. |
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Geschmortes Rindfleisch mit kleinem Gemüse, Schweinebraten, Entenbrust mit Pfeffer. |
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Ab heute und bis 2035. |
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Das Weingut und der Wein |
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Das Mas Jullien – eine Ikone des Languedoc und mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet – ist untrennbar mit Olivier Jullien verbunden, dem Pionier und Wegbereiter der großen Weine des Südens. Dank seines Engagements erlangte die Region weltweite Bekanntheit, und es entstanden Cuvées von Weltformat.
Seit 1985 kreiert Olivier Jullien im biologischen Anbau Weine von Charakter, geprägt von Mineralität, Frische und einer ausgeprägten mediterranen Identität. Seine Weine, die ihr Terroir authentisch ausdrücken und durch intelligenten, respektvollen und leidenschaftlichen Weinbau entstehen, wecken Bewunderung, Lob und Neid. Sie sind wahre Terroir-Botschafter und reifen elegant, um nach etwa zehn Jahren ihre Vollendung zu erreichen. |
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Mit seiner traditionellen säuerlichen und blumigen Eleganz trägt der Terrasses du Larzac La Brune Rouge 2021 sein blumiges, rosenblattartiges und potpourriartiges Register mit Überzeugung. Der Mund ist seidig und delikat, ein wunderbares Zeichen für die Tiefe des Jahrgangs. Alles ist perfekt integriert und abgestimmt, und es entsteht ein Eindruck von Kraft, der von einer großen Finesse umschlossen wird. Bewertet mit 95/100 RVF. |
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Manuelle Weinlese. Ausbau während 12 Monaten in kleinen Fudern und 6 bis 12 Monaten in Betontanks. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 3 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) bewertet
Weingut mit 5 Sternen im Weinführer Bettane + Desseauve 2025 bewertet
Weinführer RVF 2025 : 95/100 |
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