Retour Champagne Mumm - Champagne Grand Cru - Brut RSRV Cuvée 4.5 - Weiß
LAND/REGION: Champagne
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Champagne Grand Cru
WEINFARBE: Weiß
REBSORTE: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
ALKOHOLGEHALT: 12 % Vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe Goldgelb mit schöner Intensität, unendlich feine Perlage.
Bouquet Sehr rein mit Noten von Steinfrüchten und Joghurt mit roten Früchten.
Mund Tief und schmackhaft auf einer Frucht von großer Präzision. Mit einer sehr raffinierten Materie ausgestattet, setzt dieser Champagner seine Persönlichkeit in einer perfekten Sämigkeit mit feinen Aromen von Haselnuss und Trockenfrüchten durch.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur Bei 10 bis 12°C servieren.
Speisen Aperitif, Lachseier und Blinis mit dicker Dillcreme, Eierparfait mit Kräutern, Sushi, Sashimi, geräucherte Felchen aus dem Genfer See, roher und marinierter Fisch, Austerntatar mit Aquitanienkaviar, Tempura von Garnelen, Meeresfrüchte, gegrillter Meeresfisch mit Fenchel.
Lagerung Ab sofort und bis 2026
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Die außergewöhnliche Cuvée RSRV feiert die besten Terroirs der Champagne, 100% Grands Crus aus historischen Parzellen, die Mumm bereits im 19. Jahrhundert erworben hat.

Diese in begrenzter Menge erzeugten Champagner knüpfen an eine Tradition an, die im 19. Jahrhundert mit Mumm de Cramant begann und fast 200 Jahre lang von den aufeinanderfolgenden Präsidenten des Hauses gepflegt wurde, die die besten Cuvées, die vom Kellermeister mit den Initialen "RSRV" paraphiert wurden, persönlich einem privilegierten Kreis von Liebhabern anboten.
Wein Der Champagne Grand Cru RSRV Cuvée 4.5 ist ein sehr raffinierter, tiefgründiger, schmackhafter Champagner mit großer Persönlichkeit und einem großartigen Erfolg. Er besteht hauptsächlich aus Pinot Noir und vermittelt Aromen von Steinfrüchten, saftigen Früchten und Weizen in einem Mund von vollkommener Reinheit mit sahnigen Akzenten. Es handelt sich um einen großen, tiefen und schmackhaften Champagner von großer Präzision, der für den Tisch bereit ist, ideal zu Steinbutt oder Kalbsbries mit Morcheln.
Vinifikation Champagner aus 5 Grands Crus (Verzenay, Bouzy, Aÿ, Avize und Cramant) 20% Reserveweine. Dauer der Reifung auf Latten mindestens 4 Jahre.
Dosage: 6g/l.
Auszeichnungen
Auszeichnungen Haus mit 3 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2025 bewertet
Cuvée von unserem Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet!