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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren. |
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Lammkeule mit Kräutern der Provence, Rinderkotelett mit kandierten Schalotten, gebratene und mit würzigem Honig lackierte Entenbrust, provenzalischer Daube. |
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Ab heute und bis 2031 darüber hinaus für Liebhaber. |
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Das Weingut und der Wein |
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Die Pracht des Priorat: Clos Mogador ist das Meisterwerk der Familie Barbier, die sich in dieses einzigartige Amphitheater verliebt hat, das sich zum Fluss Siurana hin absenkt. Ein wahres Märchen, das 1979 in diesem katalanischen Exil, einem der ältesten Weinbaugebiete der Iberischen Halbinsel, seinen Anfang nahm.
Die Höhenlage, die Frische und die verschiedenen Lagen schaffen die Grundlage für Cuvées, die Kultstatus erlangt haben – kräftige und majestätische Rotweine, inspiriert von der burgundischen Philosophie. René Barbier, ausgebildet in der Bourgogne und bei Pétrus, ist der Winzer, der das Priorat weltweit bekannt gemacht hat. Heute gehören seine Weine, neben denen von Vega Sicilia, Pingus und Mas la Plana, zur absoluten Elite.
Dieses mythische Weingut, das von außergewöhnlichen Schiefer- und Quarzböden geprägt ist, kreiert Weine von extremer Finesse, die mehrfach mit den höchsten Parker-Bewertungen ausgezeichnet wurden. |
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Weinberge in etwa 350 m Höhe. Maischegärung von 35 bis 65 Tagen, einheimische Hefen. Ausbau in 2000-Liter-Fudern für 18 Monate. Abfüllung Ende Juni 2023.
Restzucker: 0.7g/l |
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Auszeichnungen |
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Robert Parker : 98/100 |
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