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Die Verkostung |
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Intensives Rot mit Glanz, einige violette Schimmer. |
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Perfekt in seiner Reife, Noten von schwarzen Früchten, geräucherte Speckakzente des Syrah, mit einem sehr gut integrierten Ausbau. |
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Diese Cuvée ist sehr gut ausbalanciert, mit saftiger Frucht. Sie bietet einen noch jugendlichen Wein mit festen Tanninen, dessen Frische und schöne Entwicklung man begrüßen sollte. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren. |
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Grillgerichte, Schmorgerichte in Soße, Rindfleisch mit Schalotten. |
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Ab sofort und bis 2034. |
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Das Weingut und der Wein |
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Klassiker der Rhône, 1 Stern RVF – Julien Pilon hat selbst die anspruchsvollsten Liebhaber überzeugt, und seine Weine sind mittlerweile heiß begehrt. Der Winzer, der bei den Großen der Szene sein Handwerk gelernt hat (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, Pierre-Jean Villa, Mas Amiel), setzt auf modernste Vinifikationstechniken und versteht es, die Nuancen seiner Terroirs perfekt einzufangen.
Seine Weine, die auf den besten Lagen des nördlichen Rhônetals entstehen, überzeugen Freunde von Frische und Reinheit mit Weißweinen von hoher Präzision und ebenso gelungenen Rotweinen! Der Haken: Der Erfolg und die limitirten Mengen machen die Verfügbarkeit leider schwierig… |
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Der Saint-Joseph Rue des Poissonniers, Paris XVIIIe Rouge 2023 übertrifft erneut seine Appellation! Als Herzensfavorit des Verkostungskomitees mit 94/100 Punkten ist er ein purer Genuss: die Nase präsentiert sich perfekt ausgereift, mit Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, gepaart mit dem charakteristischen Lardé der besten Syrahs. Am Gaumen zeigt sich die jugendliche Frische dieses 2023er Jahrgangs, mit saftiger Frucht und festen, ernsthaften Tanninen. Doch dieser Wein besticht durch seine hervorragende Balance, seine Frische und das Potenzial für eine großartige Entwicklung. |
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Handlese auf 2 Parzellen der Terroirs La Côte und Sauman. 100 % abgebeerte, nicht eingemaischte Trauben, Vinifikation in offenen Edelstahltanks für ca. 3 Wochen mit kurzen, aber häufigen Umpumpen. Malolaktische Gärung und Ausbau in 500-Liter-Fässern, davon 30 % neuer Holzanteil. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 1 Stern im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Herzensfavorit-Cuvée unseres Verkostungskomitees, mit 94/100 bewertet |
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