Domaine Ray-Jane - Bandol - Rot - 2021 LAND/REGION: Provence HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Bandol WEINFARBE: Rot JAHRGANG: 2021 REBSORTE: 95% Mourvèdre, 5% Grenache ALKOHOLGEHALT: 13 % Vol. FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
	Die Verkostung Dunkles Rot mit einigen granatroten Schimmern. Ein sehr reifes Bouquet, das von Mourvèdre dominiert wird, mit sehr würzigen Noten und einem gut integrierten Ausbau, der zur Komplexität des Weins beiträgt. Eine frische und konzentrierte Cuvée mit schönen Tanninen enthüllt einen fülligen Wein von guter Statur, der sich für die Lagerung eignet. Die Tipps des Sommeliers Bei 14 bis 16°C servieren. Mediterrane Küche mit Tomaten, Rindersteak, Hasenragout oder gebratener Lammkeule. Ab sofort und bis 2034 Das Weingut und der Wein Hundertjährige Reben, biologischer Anbau, Respekt vor der Tradition: In der Domaine Ray-Jane ist die Familie Constant die Hüterin eines Schatzes und produziert einige der authentischsten Bandols, ausgezeichnet mit einem Stern im Weinführer RVF. Heute von der neuen Generation, verkörpert durch Julien und Vincent Constant, geführt, bewahrt das Weingut seinen klassischen Stil durch Vinifikation ganzer Trauben und den langen Ausbau in Eichenfässern. Der Bandol Rouge 2021, in ganzen Trauben mazeriert und fast zwei Jahre im Holz gereift, präsentiert sich perfekt ausbalanciert. Aromen von Erdbeere, Schwarzer Johannisbeere und milden Gewürzen entfalten sich auf einer vielschichtigen Struktur, ergänzt durch einen harmonisch integrierten Ausbau, der zur Komplexität des Weins beiträgt – inklusive feiner Röstnoten. Die kraftvolle, konzentrierte und gut strukturierte Textur zeigt feine, saftige Tannine und viel Frische bis in das extrem lange Finale. Schon jetzt ein Genuss zu einer Daube Provençale oder einem Boeuf Bourguignon, doch mit 2–3 Jahren zusätzlicher Reife – und Potenzial für bis zu 10 Jahre – entfaltet er sich vollends. Vom Verkostungskomitee mit 93/100 bewertet. Handlese, traditionelle Vinifikation, 1-monatige Maischegärung in ganzen Trauben. Ausbau für mindestens 22 Monate in französischen Eichenfässern mit malolaktischer Gärung. Biologischer Wein, zertifiziert. Auszeichnungen Weingut mit 1 Stern im Weinführer Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF bewertet Cuvée von unserem Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet!