Retour Régis Jouan - Pouilly-Fumé - Weiß - 2023
LAND/REGION: Loire
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Pouilly-Fumé
WEINFARBE: Weiß
JAHRGANG: 2023
REBSORTE: 100% Sauvignon Blanc
ALKOHOLGEHALT: 13 % Vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe Blassgelb.
Bouquet Sehr rein, geprägt von leichten blumigen und mineralischen Anklängen und grünen Zitrusfrüchten.
Mund Ein ziselierter und reiner Wein, in einem ganz klassischen Register der Appellation, mit einem salinen, belebenden und säuerlichen Profil.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur Vor dem Servieren bei 10 bis 12°C dekantieren.
Speisen Genießen Sie ihn zu graved-, mariniertem oder geräuchertem Fisch.
Lagerung Ab sofort und bis 2028
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Die Domaine Régis Jouan, ein Geheimtipp in Sancerre, produziert auf 5 Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergen authentische und präzise Cuvées. Diese werden hauptsächlich für den Export in kleinen Mengen hergestellt.
Wein Der reine und leichte Pouilly-Fumé Weiß 2023 öffnet sich mit frischen Tönen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, mit einem gut zum Ausdruck gebrachten mineralischen Hauch. Der ziselierte, sehr reintönige Mund bietet einen ganz klassischen Ausdruck der Appellation mit einem einladenden und säurehaltigen Aromengerüst, das sehr belebend ist. Ein schöner Weißwein, den man zu Graved-Fisch, mariniertem oder geräuchertem Fisch genießen kann. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.
Vinifikation Maschinelle Lese, Vinifikation in Edelstahltanks und Ausbau auf der Feinhefe, Filtration, dann Abfüllung in Flaschen.

Trauben aus dem Weinhandel.
Auszeichnungen
Auszeichnungen Cuvée von unserem Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet!