Retour Villa Symposia - Côteaux du Languedoc - L'équilibre Rouge 2006
Villa Symposia - Côteaux du Languedoc - L'équilibre Rouge 2006
LAND/REGION: Languedoc Villa Symposia - Côteaux du Languedoc - L'équilibre Rouge 2006
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Coteaux du Languedoc
WEINFARBE: Rot
JAHRGANG: 2006
REBSORTE: Syrah 65%, Carignan 30%, Grenache 5% - 14% vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe tiefes Granatrot mit violetten Reflexen.
Bouquet Er duftet fein nach Schattenmorelle, milden Gewürzen und Myrte.
Mund Anmutig im Ansatz, wird der Mund immer ausdrucksstärker und verlängert sich mit strammen Edelgerbstoffen.
Die Tipps des Sommeliers
Speisen Am besten zu Fleisch in Soße oder gekochtem Rindfleisch.
Lagerung Er kann jetzt schon getrunken werden, bereitet aber auch in einigen jahren noch große Freude.
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Eric Prissette, der Besitzer von Château Rol Valentin in Saint-Emilion, beschließt 2003, eine Domaine im Languedoc zu gründen. Beraten und begleitet von Stéphane Derenoncourt, einem berühmten beratenden Oenologen aus Bordeaux, hat er das Terroir von Aspiran bei Pézenas gefunden und einige hochwertige Weinbergsparzellen erworben. Zusammen bauen sie den Erstwein "Villa Symposia" der Domaine aus.
Vinifikation Handlese und klassischer Ausbau im Fass.
Auszeichnungen
Auszeichnungen 1 Stern im Guide Hachette.