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Die Verkostung |
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Sattes Goldgelb. |
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Komplex und intensiv mit fruchtigen Noten (Birne, kandierte Zitrone, Orangenmarmelade), untermalt von blumigen Noten und Mandeln. |
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Ein lebhafter, dichter und geschmeidiger Sauternes, geprägt von schönen Aromen kandierter Früchte und einer pudrigen Materie, die sich in einer Salinität und schönen Bitterstoffen im Abgang fortsetzt. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 6 bis 8 °C servieren. |
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Foie Gras als Pastete oder angebraten, mit kandierten Feigen oder Mango-Konfitüre, Blauschimmelkäse (Fourme d'Ambert oder Montbrison auf Toast), Zitrusfruchtsalat, Crêpes Suzette, warmes Mandarinen-Soufflé, Vanille-Crème brûlée oder einfach als Meditationswein. |
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Ab heute bis 2050 und darüber hinaus für Liebhaber. |
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Das Weingut und der Wein |
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Markteinführung des Yquem 2022...
Unvergleichlich, zeitlos, absolut… Château d’Yquem ist der größte Süßwein der Welt. Dieser mythische Wein, als einziger Sauternes als Premier Grand Cru Supérieur klassifiziert, überzeugt durch seine außergewöhnliche Konstanz, sein atemberaubendes Lagerpotenzial und seine faszinierende aromatische Komplexität.
Jeder Jahrgang ist ein Meisterwerk, das Präzision, Fülle und Tiefe vereint. Doch der 2022er zeichnet sich durch eine einzigartige Konzentration und eine seltene Intensität aus, die die Balance zwischen Kraft und Frische perfekt in Szene setzt.
Ein Mythos, eine Legende… Gönnen Sie sich ein Stück vom Traum. |
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Weinlese vom 20. September bis 26. Oktober.
Restzucker: 160 g/l. |
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Auszeichnungen |
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Robert Parker : 98/100 |
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