Clos Rougeard - Saumur-Champigny - Le Clos - Rot - 2019

Wein:

Als Aushängeschild des Clos Rougeard, aus 15 kalkhaltigen Lehmparzellen stammend, präsentiert sich der Saumur-Champigny Le Clos Rouge 2019 mit Kraft und Konzentration – ein großartiger Jahrgang der Loire, in dem der Cabernet Franc eine perfekte Reife erreicht hat, ohne dabei seine Frische zu verlieren. So entfaltet sich dieser Wein mit der charakteristischen Eleganz der Rebsorte, von solider Struktur und einem unbestreitbar zarten Mund bis hin zu einem strafferen Finale. Eine Belüftung wird ihm besonders gut tun.

Vinifikation:

Handlese. 15 Parzellen aus Ton-Kalk-Boden in Saumur-Champigny. Sanfte Vinifikation mit minimalistischem Ansatz. Mehr als 2 Jahre Ausbau in Barriques und mehrere Jahre Flaschenlagerung im Herzen der Tuffsteinkeller in sieben Metern Tiefe.

Zertifizierter Bio-Wein.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Landterrine mit Pilzen, Rindersteak vom Grill oder aus dem Ofen, Entenbrustfilet mit grünem Pfeffer, marinierte Lammkoteletts mit Espelette-Pfeffer.

Lagerung:

Ab heute bis 2031 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als unangefochtener Star der Loire und mit 2 Sternen im Guide RVF prämiert, ist das Clos Rougeard untrennbar mit den Persönlichkeiten von Charly und Nady Foucault verbunden, den Architekten dieses Erfolgs. Als Pioniere des ökologischen Landbaus bereits seit den 1970er Jahren öffneten die Brüder Foucault die Loire für die Welt und bewiesen die ganze Kraft der Terroirs von Saumur-Champigny sowie deren Fähigkeit, großartige Weine hervorzubringen.

Le Bourg, Le Clos und Les Poyeux klingen in den Ohren von Kennern wie perfekte Noten – die bewundernswerte Interpretation des Cabernet Franc auf diesen Terroirs aus Kieselsäure, Kalkstein und Sand. Noch exklusiver ist ein Weißwein, der auf kaum 1,5 Hektar des Grand-Cru-Kalksteins von Brézé angebaut wird.

Das Clos Rougeard befindet sich heute im Besitz der Familie Bouygues, die die Tradition der Exzellenz fortsetzt, und die Weine sind nach wie vor heiß begehrt.