Champagne Didier-Ducos - Champagne - Absolu Meunier - Brut - Blanc

Vin :

Découvrez dans vos verres le cordon de fines bulles persistant du Champagne Absolu Meunier qui, comme son nom l'indique, est un pur Pinot Meunier d'une vigne plantée à l'origine en 1962 entre Côte des Blancs et Vallée de la Marne. De fins arômes de petits fruits rouges, une légère touche florale, un éclat très pur. La bouche généreuse de prime abord révèle le choix d'un dosage subtil privilégiant cette texture dynamique, svelte et savoureuse. Cet équilibre axé sur l'aspect désaltérant que nous recherchons tant, en fera un compagnon idéal de vos apéritifs.

Vinification :

Vendanges manuelles, provenant de parcelles plantées par les trois générations de la famille Didier, la 1ère en 1962 par Adrien, la 2ème en 1987 par Christophe, la 3ème en 2001 par Nicolas, base 2015, pas de vins de réserve, vinification traditionnelle en cuves, dégorgement en février 2020, dosage : 7 g/l.

Robe :

Or intense, brillant, cordon persistant.

Nez :

Mûr, délicat et pur, arômes de petits fruits rouges mêlés de notes florales.

Bouche :

Généreuse et charnue, svelte et savoureuse ponctuée de fins amers, la bulle est fine et confortable, un champagne idéal pour l'apéritif !

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif et début de repas, coquillages, poissons crus, sushi.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Récoltant-manipulant depuis 3 générations, la maison Champagne Didier Ducos jouit d'un terroir privilégié non loin d'Epernay où s'épanouissent à merveille Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Ce petit domaine de 8 hectares nous offre une cuvée apéritive de toute beauté, du cousu-main, sortie tout droit de nos sélections en Champagne, de notre palmarès des meilleurs champagnes brut de l'année.