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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Superbes notes de fruits noirs auréolées de notes épicées et de tabac blond, le tout souligné subtilement d'une touche mentholée et de parfums d'herbes fraîches. |
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Fraîche et généreuse sur un fruit solaire, cette cuvée de belle maturité livre un jus aux tanins soyeux et fondus, à l'élevage noble et maîtrisé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Porcelet farci à l'italienne, filet de bœuf Wellington. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2040 |
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Le domaine et le vin |
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Fleuron de la viticulture italienne, Antinori est l’une des cartes maîtresses du vignoble mondial. Ses cuvées très prisées affolent les palmarès et séduisent les amateurs partout sur la planète. Initiatrice des « super toscans », ces rouges structurés incorporant des cépages bordelais, la famille Antinori poursuit sa quête d’excellence avec une ambition intacte.
Domaine emblématique de la Toscane, au coeur du Chianti, Tenuta Tignanello est le poumon de la famille Antinori qui le détient depuis le 19e siècle. Ce sont 130 hectares de coteaux, agrippés à des sols rocheux et calcaires, qui livrent des vins parmi les plus somptueux de la planète, les plus enviés de la Toscane.
C’est là qu’est né le premier sangiovese élevé en barrique, Tignanello, le premier à avoir été associé aux cabernets au début des années 70 et déclassé en vin de table pour s’être affranchi des règles de l’appellation Chianti. Ce pionnier des « super toscans » figure sans doute parmi les vins les plus prisés au monde, au même titre que Solaia dont il partage les terres et l’héritage. |
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98/100 Parker, l’IGT Toscana Tenuta Tignanello Rouge 2018 porte l’allure d’un dandy. C’est un vin parfaitement exécuté, sans couture, à la fois chic et rétro, de grand classicisme. Parvenu à une belle évolution, sans aucun signe de faiblesse, il lie cabernets et sangiovese dans une harmonie subtile. Très émouvant, plus vibrant encore que le parfait 2016, et né d’une année plus fraîche, il déroule un maximum d’élégance et de vertu. Notes d’épices, de poivre blanc enrobant un fruit noir profond permettent de détacher chaque cépage et de restituer un ensemble suave, extrêmement maîtrisé et poli. Une sorte d’esthète du tanin et de la matière, particulièrement exacts. Un équilibre rare, et une performance qui défiera les années. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 98/100 |
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