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La dégustation |
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Jaune paille aux reflets vert clair. |
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Des arômes intensément fruités d'ananas, de pomme et d'épices subtiles. |
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L'attaque est fraîche et vivifiante sur une finale minérale et agréable. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Carpaccio de dorade aux zestes d'agrumes, sardines grillées, gambas flambées, plateau de fruits de mer. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Concentrée de Toscane, Villa Antinori est l’incarnation parfaite du style Antinori et des grands vins de la région. Cette gamme de vins à la croisée des époques reprend les valeurs fondamentales de la famille, avec une inclinaison naturelle vers plus de modernité et d’expérimentation, intégrant d’autres variétés de cépages et d’autres procédés de vinification.
Fleuron de la viticulture italienne, Antinori est en effet l’une des cartes maîtresses du vignoble mondial, affolant les palmarès et séduisant les amateurs partout sur la planète, et surtout à l’origine des « super toscans », ces rouges structurés incorporant des cépages bordelais. Un laboratoire de recherche doté d’un siècle d’histoire. |
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Cuvée historique de la famille Antinori, produite dès 1931, l’IGT Toscana Blanc 2023 est l'un des blancs iconiques de la Toscane. Très parfumé, entre notes florales, de fruits exotiques et de fruits blancs, il ravit par sa fraîcheur, sa souplesse et sa pureté. Dans un style croquant, offrant beaucoup de souplesse et de minéralité, avec une pointe d’agrumes en finale, il sera très agréable à déguster sur des fruits de mer ou des poissons crus. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves à une température maximum de 18°C. Mise en bouteille à partir de Novembre 2022. |
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