|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Doré brillant à la bulle fine. |
|
|
| |
|
Complexe sur des arômes de fruits mûrs et d'épices mêlés à des touches de pomme rôtie. |
|
|
| |
|
Parfaitement équilibrée entre structure, longueur et vivacité. C'est un champagne à la bulle fine, dont on apprécie le crémeux et la patine hors norme. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir entre 10 et 12°C. |
|
|
| |
|
Sushis et sashimis, homard grillé, poulet de Bresse, grands jambons secs. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Au sommet de la Champagne, Bollinger appartient au cercle très fermé des maisons d’élite toujours restées familiales. Très prisée des amateurs, cette adresse cultive un style très personnel qui a fait sa renommée.
Fermentations en petits fûts, conservation des vins de réserve en magnum, long vieillissement des cuvées… Tous les codes de l’excellence sont ici mis en œuvre avec une réussite unique pour forger des champagnes vineux, profonds, subtils, à dominante de pinot noir.
3 étoiles au Guide RVF, cette Maison iconique reste une référence en matière de champagnes de gastronomie et ses cuvées Grande Année, R.D et désormais ses parcellaires attisent la convoitise des plus grands collectionneurs. |
|
|
| |
|
Signature de la Maison, le Champagne Spécial Cuvée demeure fidèle à son style. Parfaitement équilibrée, avec ce volume qui la caractérise, cette cuvée porte le pinot noir au sommet, dans une bouche ample, profonde, de grand éclat, avec une patine et un crémeux enviables. Il est rare de trouver autant d’énergie et de structure dans un Brut non millésimé. Cette cuvée demeure une exception, ne la manquez pas, surtout à ce prix inédit ! |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles.
Dosage brut de 7 à 8 grammes par litre. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2025 |
|
