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La dégustation |
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Jaune clair brillant. |
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Notes florales mêlées à de doux parfums pâtissiers. |
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Raffinée et droite, cette cuvée finement acidulée livre un jus à la fois puissant, rond et soyeux, dotée de beaux amers minéraux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Filets de sole au beurre blanc, blanquette de la mer, bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032. |
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Le domaine et le vin |
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Nouvel acteur majeur de Côte de Beaune, le Domaine Berthelemot s’est fait un nom en peu de temps auprès des amateurs. C’est une adresse à part dans le paysage bourguignon, liant qualité, assurance et mesure autour d’un fabuleux patrimoine de vignes constitué en un temps record !
À l’origine, Brigitte Berthelemot a patiemment collectionné les terroirs jusqu’à constituer 15 hectares de vignes, aujourd’hui conduits en culture biologique et en biodynamie. Il est très rare en Bourgogne de voir un domaine se structurer en si peu de temps autour d’autant de grands climats : Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes et Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne.
Ici, chaque vin est le reflet le plus fidèle de son lieu, privilégiant un style où pureté et délicatesse prévalent avec des pressurages doux et lents, une vinification sur la fraîcheur et le fruit, et des élevages d’un an maximum. |
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Issu de près d’un hectare de très vielles vignes, avec une partie de plus de 80 ans, le Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2022 offre une lecture raffinée du cru, avec 50% de fûts neufs qui savent s’effacer au profit d’un jus droit, aérien, acidulé, à la finale aiguisée par de beaux amers. C’est un grand chardonnay, assis sur la maturité du millésime, un vin de belle dimension, à la fois puissant, rond et soyeux. |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage en fûts de chêne.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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