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La dégustation |
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Rosé pastel, très pâle, brillant avec des reflets violacés. |
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Frais sur des arômes de petits fruits rouges et de fleur de cerisier. |
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Un rosé doté d'une belle vivacité et parfaitement équilibré entre fraîcheur minérale et une touche d'amertume. La finale est longue, prolongeant ainsi les saveurs de cette cuvée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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À vocation apéritive, sur des grillades de poissons. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Vendanges manuelles. Pressurage direct de l'ensemble des cépages. Vinification des cépages cinsault et tibouren en cuves inox, puis des grenaches et rolles partiellement en cuve béton de forme tulipe à fond bombé, engendrant un mouvement naturel de convection qui met les lies en suspension et s'apparente à un bâtonnage.
Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis, Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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