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La dégustation |
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Doré intense brillant. |
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Senteurs florales, d'agrumes fins soulignées par des touches minérales. |
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Épurée et délicate, sur un fruit parfaitement mûr, cette cuvée offre une belle tension et fraîcheur. Un vin à vocation apéritive. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, tempura, huîtres, grenouilles, noix de Saint-Jacques poêlées, fromages de chèvre. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Petite adresse classée confidentielle, le Domaine Croix d’Arbussin est installé sur les beaux coteaux calcaires du Mâconnais et révèle toute la quintessence du chardonnay.
Cette étiquette récente, indépendante et familiale, est née en 2020, affranchie de la structure coopérative. Laurent Gobet la mène avec passion et enthousiasme, réalisant des cuvées de pur classicisme aux prix angéliques. |
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Issu de 90 ares sur argilo-calcaires, le Mâcon La Roche-Vineuse Blanc 2023 offre un bel exemple de chardonnay complet et parfaitement mûr, porté par des notes florales, d’agrumes fins, soulignées d’une fine minéralité. C’est un ensemble de belle tension, un blanc à apprécier plutôt à l’apéritif ou avec des fromages dans les deux ans. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle et élevage sur lies fines en cuves inox de 6 à 8 mois. Production annuelle d'environ 7 000 bouteilles et 300 magnums.
Vin certifié issu d'une exploitation HVE Niveau III (Haute Valeur Environnementale). |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité |
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