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La dégustation |
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Jaune doré brillant. |
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Très pur avec des arômes de pétales de rose, une touche légère de litchi dans une version très noble du cépage. |
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Dès l'attaque en bouche, on découvre la fraicheur innée du Gewurztraminer soulignée par son aspect épicé subtil. Un parfait équilibre entre un Gewurztraminer sec/tendre. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Cuisine asiatique légèrement épicée, toast de pain de campagne grillé et munster affiné de la ferme des pensées sauvages. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Légende d’Alsace, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce magistral terroir alsacien, pourvoyeur d’émotions intenses.
A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette série vertigineuse de vins que nous vous présentons aujourd’hui.
Nous sommes des fans de la première heure, tout acquis à la cause de cette Maison discrète, humble et passionnée ; une petite vingtaine d'hectares, dont près de la moitié en Grand Cru, magnifiquement positionnés sur des coteaux abrupts et travaillés à la main. |
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Dès l’ouverture, l’Alsace Gewurztraminer Blanc 2022 propose une lecture très classique et très noble du cépage autour d’un nez très pur, aux notes de pétale de rose et de litchi. En bouche, la juste maturité s’associe à l’énergie et la fraîcheur innée du gewurztraminer, dont l’aspect épicé se dévoile avec finesse. Le profil sec-tendre de ce blanc, parfaitement équilibré, l’amènera sur une cuisine asiatique pas trop épicée ou bien un toast de pain de campagne grillé au munster. Quelle justesse ! Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles des vignes âgées de 35 à 80 ans. Pressurage en baies entières, débourbage statique, pas de thermorégulation, fermentation de 2 à 6 mois sur lies. Élevage pendant 11 mois sur lies.
Sucres résiduels: 25g/l |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles au Guide des Meilleurs Vin de France 2024 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles au Guide Bettane + Desseauve 2024
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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