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La dégustation |
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Jaune doré clair brillant. |
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Très pur sur des arômes typiques du riesling avec des notes de fruits blancs, une touche florale délicate, des notes d'épices fines et de coriandre |
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La bouche développe une belle maturité de vendanges, une trame élégante de bonne consistance, la finale est acidulée, de fins amers prolongent la persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Coquilles Saint-Jacques au gingembre, fondue chinoise, homard à la Maltaise. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Légende d’Alsace, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce magistral terroir alsacien, pourvoyeur d’émotions intenses.
A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette série vertigineuse de vins que nous vous présentons aujourd’hui.
Nous sommes des fans de la première heure, tout acquis à la cause de cette Maison discrète, humble et passionnée ; une petite vingtaine d'hectares, dont près de la moitié en Grand Cru, magnifiquement positionnés sur des coteaux abrupts et travaillés à la main. |
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Très pur, l’Alsace Riesling Réserve Blanc 2022 s’ouvre sur des notes de fruits blancs avec une touche florale, d’épices fines et de coriandre. Avec une belle maturité de vendanges, il s’exprime dans une trame élégante, de bonne consistance, à la finale acidulée, avec de fins amers qui étirent la bouche. On savoure ce côté frais et énergique. Un sans faute bien sûr. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles des vignes âgées de 25 ans. Pressurage en baies entières, débourbage statique, pas de thermorégulation, fermentation de 2 à 6 mois sur lies. Élevage pendant 11 mois sur lies.
Sucres résiduels: 2g/l |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles au Guide des Meilleurs Vin de France 2024 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles au Guide Bettane + Desseauve 2024
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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