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La dégustation |
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Jaune brillant. |
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Belle palette aromatique sur les agrumes, les fleurs blanches et les fruits exotiques. |
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Pure et ciselée, cette cuvée à la trame précise et fine dévoile un ensemble frais et salivant avec de belles saveurs citronnées. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fruits de mer, crustacés, petites grenouilles sautées, escargots, petites fritures, fromages de chèvre affinés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Adresse encore sous les radars, Bernard Rion réalise de superbes cuvées sur les plus beaux terroirs de la Côte d’Or. Et pour cause, cette étiquette familiale dispose d’un patrimoine inestimable sur Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Beaune et Meursault. Notre récente visite au domaine nous a démontré que leurs vins, vinifiés par Alice Rion, nous offrent un panel harmonieux et authentique, reflets des meilleurs jus de la Bourgogne. |
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Issu de vieilles vignes plantées sur Chambolle et Volnay, le Bourgogne Aligoté Blanc 2022 se livre dans un profil frais et tendu, tout en fraîcheur de fruit. C’est un aligoté élevé sans apport de bois, à la trame précise, ciselé et pure. Le parfait blanc d’apéritif et de fruits de mer, également parfait à table avec un poisson grillé ou des fromages de chèvre. |
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Vendanges manuelles et mécaniques, fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox, élevage sur lies pendant 6 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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