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La dégustation |
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Robe or pâle. |
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Arômes de fruits blancs mêlés à des touches florales. |
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Bouche parfaitement équilibrée entre rondeur et fraicheur sur un fruit lumineux. Dotée d'un profil avenant et totalement réjouissant, cette cuvée est un joli blanc de fruit dont on ne se lassera pas. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fromages. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Révélation pour Olivier Poussier, le Domaine Jessiaume rivalise de talent et d’ingéniosité. Ciselant des cuvées de séduction, il parvient aujourd’hui à se hisser aux côtés des meilleurs de la Côte de Beaune, tout en préservant une certaine discrétion. Il faut donc être du sérail pour saisir au vol ce genre de cuvées… D’autant que le domaine cultive l’art de la rigueur avec panache, cultivant ses vignes avec un grand soin (actuellement en conversion vers le bio). Adossé à un propriétaire écossais qui donne à la Maison les moyens de ses ambitions, ce nom ira loin ; c’est Robert Parker qui le dit ! |
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Simple et enjoué, le Bourgogne Chardonnay Blanc 2013 est un joli blanc de fruit, de bon équilibre entre rondeur et fraîcheur. Facile à accorder, il trouvera aisément sa place dès l’apéritif ou sur des fromages. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF) |
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