Retour Domaine des Bacchantes - Côtes du Rhône Villages - Rouge - 2023
PAYS/RÉGION : Rhône
DÉNOMINATION : AOP Côtes du Rhône Villages
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2023
CÉPAGE : 80% Syrah & 20% Grenache
ALCOOL : 14,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Rouge rubis profond aux reflets violines.
Nez Des arômes intenses de fruits noirs, une touche fumée légèrement lardée avec la présence de syrah.
Bouche Un véritable coulis de fruits, un jus velouté avec une densité puissante et des tannins soyeux.
Les conseils du sommelier
Température À servir de 14 à 16°C.
Mets Pièce de bœuf grillée accompagnée de pomme de terre grenailles au romarin, effiloché de canard aux épices, charcuteries artisanales.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2028
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Cette valeureuse cave coopérative au travail exemplaire mérite d’être connue ! Les vignerons d’Estézargues disposent d’excellents terroirs dans la zone de Tavel qu’ils cultivent en bio avec de hauts standards de qualité. À l'honneur aujourd'hui, l'un de leurs domaines qui a totalement séduit le comité avec une cuvée figurant dans les meilleurs rapports prix-plaisir du vignoble. 

Le Domaine des Bacchantes est l’une de leurs adresses, formulant des cuvées ultra-gourmandes et digestes à l’imparable rapport qualité-prix.
Le vin Tout en gourmandise de fruit, le Côtes du Rhône Villages Rouge 2023 régale de ses belles notes fumées, légèrement lardées et de coulis de framboise. C’est un vin relativement concentré, au jus velouté et aux tanins charmeurs déjà bien polis. C’est typiquement le genre de vin qu'on ouvre aujourd'hui même et qu l’on savoure avec une belle pièce de bœuf au romarin. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.
Vinification Vendanges manuelles à maturité optimale. Vinification traditionnelle avec une macération pendant 3 semaines.
Récompenses
Récompenses Cuvée Coup de Cœur notée 93/100 par notre Comité !