Retour Bonnigal-Bodet Vignerons - Touraine - Blanc - 2023
PAYS/RÉGION : Loire
DÉNOMINATION : AOP Touraine
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2023
CÉPAGE : 95% Sauvignon Blanc et 5% Sauvignon Rose
ALCOOL : 12,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Jaune pâle brillant.
Nez Frais autour de notes exotiques et florales.
Bouche D'une belle vivacité, cette cuvée est croquante, digeste et équilibrée. Un vin de plaisir immédiat !
Les conseils du sommelier
Température À aérer avant de servir entre 10 et 12°C.
Mets Apéritif, sur un gravlax ou un ceviche.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2027
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Nouvelle recrue du vignoble, la Maison Bonnigal-Bodet assure une gamme de vins impeccable, saluée pour sa précision et sa franche gourmandise. Jean-Baptiste Bonnigal, disciple de François Chidaine, en est l’auteur inspiré ; associé à Stéphane Bodet, il forge avec un soin extrême des cuvées fraîches, intenses et sapides, auréolées d’un fruit juteux.
Le vin Exotique et floral, le Touraine Blanc 2023 régale d’un fruit pur et précis, bordé de légères notes d’agrumes. La bouche croquante et digeste, de belle vivacité reste parfaitement équilibrée. Un vin de plaisir immédiat à associer à un gravlax ou un ceviche et à servir dans de larges verres pour bien l’aérer. À ne manquer sous aucun prétexte.
Vinification Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en levures indigènes et élevage sur lies fines en cuves inox, pas de fermentation malolactique.
Récompenses
Récompenses Cuvée notée 91/100 par notre Comité !