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La dégustation |
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Jaune pâle brillant. |
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Frais autour de notes exotiques et florales. |
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D'une belle vivacité, cette cuvée est croquante, digeste et équilibrée. Un vin de plaisir immédiat ! |
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Les conseils du sommelier |
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À aérer avant de servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, sur un gravlax ou un ceviche. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Nouvelle recrue du vignoble, la Maison Bonnigal-Bodet assure une gamme de vins impeccable, saluée pour sa précision et sa franche gourmandise. Jean-Baptiste Bonnigal, disciple de François Chidaine, en est l’auteur inspiré ; associé à Stéphane Bodet, il forge avec un soin extrême des cuvées fraîches, intenses et sapides, auréolées d’un fruit juteux. |
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Exotique et floral, le Touraine Blanc 2023 régale d’un fruit pur et précis, bordé de légères notes d’agrumes. La bouche croquante et digeste, de belle vivacité reste parfaitement équilibrée. Un vin de plaisir immédiat à associer à un gravlax ou un ceviche et à servir dans de larges verres pour bien l’aérer. À ne manquer sous aucun prétexte. |
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Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en levures indigènes et élevage sur lies fines en cuves inox, pas de fermentation malolactique. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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