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La dégustation |
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Rouge-rubis foncé de belle intensité. |
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Subtilement parfumé sur des arômes de truffe noire, de cassis très mûr et de balsamique, accentués d'une pointe épicée. |
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Dense et texturée, offrant un jus fin et concentré où l'on retrouve un fruit juteux presque macéré; une finale longuement persistante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 16 à 18°C. |
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Pièce de bœuf tomahawk grillée et potimarron rôti aux épices, petit salé aux lentilles, risotto aux cèpes.. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Accrochant les plus hauts standards, Château Fleur Haut Gaussens s’invite au palmarès des adresses incontournables de Bordeaux. Hervé Lhuillier accomplit un travail remarquable, réalisant un modèle de bordeaux fruité, gourmand et élégant, qui dépasse toutes les attentes. |
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Propulsé par un millésime complet et d’excellente constitution, le Bordeaux Supérieur Rouge 2019 avance de belles notes de truffe, de fruits noirs et d’épices dans un registre ouvert et gourmand. La trame pleine, concentrée et consistante, se montre intense, sur des notes de fruits macérés ; une bouteille à servir avec une belle viande rouge grillée ou mitonnée. |
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Vendanges mécaniques après plusieurs contrôles de maturité, les baies sont ensuite triées 3 fois. Macération pré-fermentaire à froid en cuves inox thermos-régulées et fermentation malolactique naturelle. Élevage à 50% en barriques de chêne français pendant 8 mois. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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