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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Arômes floraux d'Iris et de violette sur un fond de fruits à noyaux et cerises macérées. |
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Une magnifique amplitude de bouche à travers une fraîcheur et une concentration maîtrisée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Volaille rôtie, côte de veau au jus, et une multitude de plats classiques de la cuisine italienne, Osso bucco, bisteck a la fiorentina. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Dans les mains de la même famille depuis 1870, Fratelli Alessandria est l’une des gloires du Barolo. En plein cœur de l’appellation, à Verduno, elle porte haut les couleurs du cépage nebbiolo, liant à sa profondeur d’expression de somptueux élans de grâce.
Cette adresse prisée ne compte que 12 hectares et reste confidentielle. Les inconditionnels de vins élégants et raffinés ne s’y trompent pas et guettent fébrilement les occasions de se procurer ses vins. |
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Provenant du village de Monforte d’Alba, sur des vignes d’altitude, le Barolo Gramolere Rouge 2020 livre toute la puissance de ce terroir réputé pour ses vins structurés, associant force et grâce dans un équilibre souverain ; ses notes de fruits noirs et d’épices joignent une matière dense mais toujours très fraîche, avec une belle résonance minérale et une touche fumée. Une immense bouteille promise à une longue garde. |
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Vendanges manuelles. Vignes âgées en moyenne de 30 ans, sur 2 hectares et situées sur la commune de Monforte d'Alba. Fermentation et macération de 22 à 30 jours. Élevage de 3 ans en fûts de chêne slovène, suivi de 2 mois en cuves inox thermo-régulées. |
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