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La dégustation |
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Doré brillant, reflets ambrés. |
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Très parfumé, notes délicates de fleur d'oranger, de jasmin et de pêche blanche. |
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Tout en volume et en tension sur un fruit scintillant, cette cuvée livre un jus profond, énergique et élégant avec une finale rappelant le miel d'acacia. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Blanquette de veau, filet d'omble chevalier, chevrotin des Aravis. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2032 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Accroché aux pentes de Savoie, Le Domaine Partagé Gilles Berlioz cisèle en orfèvre des cuvées d’une pureté absolue. Travaillés à la pioche, en biodynamie, labourés au cheval, les 6 hectares de coteaux situés sur la face sud du massif des Bauges forgent des vins d’une densité et d’une profondeur incroyables.
3 étoiles au Guide RVF, tous offrent une saisissante profondeur de saveur, du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignins-bergerons vinifiés en sélections parcellaires. Mûrs à point, élevés sans apport de bois et titrant peu de degré alcoolique, ces vins de terroir, minéraux et délicats, survolent les dégustations et réveillent avec fracas l’énorme potentiel savoyard. |
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Pure roussanne, le Vin de Savoie Chignin-Bergeron Résilience Blanc 2023 s’ouvre sur un nez très parfumé, aux notes délicates de fleur d'oranger, de jasmin et de pêche blanche. La bouche allie volume et tension dans une belle concentration et livre un très beau vin dans toute son élégance avec une finale qui rappelle le miel d’acacia. Noté 93/100 RVF. |
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Vendanges manuelles. Lieu-dit : Les Châteaux, sélection parcellaire. Sol argilo-calcaire à prédominance argileuse. Vignes âgées de 27 ans. Sucre résiduel : 0,9 g/l.
Vin Biologique et Biodynamique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide RVF 2025 : 93/100 |
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