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La dégustation |
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Rouge rubis intense et brillant. |
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Des arômes puissants de fruits noirs concentrés, une trame de fond épicée et subtilement végétal. |
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Une cuvée avec une certaine personnalité, une structure étoffée, puissante et élégante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 16 à 18°C. |
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Effiloché de canard et potimarron rôti, côte de bœuf et purée de carotte safranée, carré d'agneau et champignons farcis. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Adresse précieuse du vignoble italien, Giuseppe Mascarello est l’une des plus grandes signatures du Piémont et en particulier de Barolo. Fondée à la fin du 19e siècle, cette maison historique, toujours familiale, rayonne sur l’Italie viticole ; ses méthodes douces, respectueuses de l’environnement et aux rendements réduits, sont restées fidèles à la tradition, toujours adaptées à l’époque. Depuis, ses vins ont conquis la planète et les amateurs parcourent le monde à la recherche de quelques bouteilles de ces magnifiques nectars nés sur les collines du Piémont. |
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Issu du village de Castiglione Falletto, le Dolcetto d’Alba Vigna Bricco Mirasole Rouge 2022 procure un immense plaisir. C’est un vin structuré, à la fois puissant et élégant, serti de tout le talent de la famille Mascarello. Elevé en cuves inox et ciment sans apport de bois, il offre un fruit pur, intègre, de belle maturité et d’équilibre, s’exprimant dans un registre de fruits noirs concentrés et d’épices. |
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Vendanges manuelles. Fermentation traditionnelle en cuves thermos-régulées. Mise en bouteille un an suivant le millésime. |
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