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La dégustation |
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Rouge grenat intense. |
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Arômes de fruits rouges et noirs macérés, une touche cacaotée soulignée de notes épicées. |
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Confortable et riche, la trame tannique est puissante, des saveurs de fruits noirs compotés, marquées d'une note de réglisse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Bifanas (porc mariné à la Portugaise), boeuf braisé et concassé de tomates anciennes, travers de porc grillés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Porté par Natalia Jessa - femme de Luis Seabra, ex-œnologue de Niepoort à la pointe des vins portugais - Gota Wines s’inscrit dans le modèle de la nouvelle vague lusitanienne ; des vins modernes, signant leur terroir et délivrant le meilleur du Portugal.
Un pari réussi, déroulant une gamme impeccable de cuvées identitaires du pays, valorisant les cépages locaux, en partenariat avec des vignerons partageant les mêmes valeurs d’engagement, de respect de l’environnement et de qualité. |
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Préservé par un terroir frais d’altitude et un élevage sans apport de bois, l’Alentejo Mirra Rouge 2021 offre un vin riche et confortable, campé sur une belle maturité. Les parfums de fruits noirs, d’olive et d’épices, relayés par une touche de cuir et de fruits confits prenennent place dans une trame cossue et charnue, tout en volupté. Un vin paré pour les grillades ou une viande mijotée. |
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Vendanges manuelles la dernière semaine d'août. Fermentation en cuves inox pendant 7 jours à 28 degrés. Élevage de 6 mois en bouteilles. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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