Retour Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Rouge - 2022
PAYS/RÉGION : Bourgogne
DÉNOMINATION : AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2022
CÉPAGE : 100% Pinot Noir
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Rouge brillant aux reflets rubis.
Nez Belles notes de fruits rouges ponctuées de touches finement épicées.
Bouche Fine et précise, cette cuvée nous offre un jus frais, gourmand et délicat. Quelle classe !
Les conseils du sommelier
Température À servir entre 14 et 16°C.
Mets Terrines de campagne, pâté croûte artisanal, côte de cochon de lait fondante en cuisson lente, fondue bourguignonne.
Garde Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Adresse chérie de Bourgogne, le Domaine Geantet-Pansiot offre une panoplie inégalée de grands vins au charme inimitable. Des cuvées de chair et de plénitude, signées d’un maître de la vinification, Vincent Geantet (et désormais son fils Fabien), soucieux d’extraire de ses terroirs toute l’intensité de fruit et la densité de matière qu’ils le permettent.
Le vin Servi par la fraîcheur de ses vieilles vignes d’altitude, situées sur les hauteurs de Gevrey-Chambertin, le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2022 livre un jus frais et précis. L’élevage sous bois bien ajusté, 18 mois en barriques, participe de son registre gourmand et délicat, aux tanins très fins. Une belle bouteille à boire sur 5 ans.
Vinification Vendanges manuelles, faibles rendements.
Vinification en levures indigènes. Élevage pendant 18 mois en fûts de chêne.
Récompenses
Récompenses Cuvée noté 93/100 par le Comité!