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La dégustation |
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Jaune doré clair brillant. |
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Très pur avec des arômes fins de fruits blancs, une touche florale soulignée d'une pointe fumée délicate. |
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L'attaque est tonique, suave et rafraichissante, un bel équilibre entre acidité et minéralité. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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A l'apéritif, côte de veau grillée aux herbes sèches, risotto aux noix de Saint Jacques, linguines aux palourdes et citron. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Tenant d’un style classique éblouissant de précision, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Gardiés est un monument du Roussillon. Sur ces terroirs de feu de l'Agly et de Vingrau, entre schistes et argilo-calcaires, il produit ds vins racés et précis qui concilient énergie et fraîcheur sans rien céder à la modernité.
Gardiens du temple, Jean et Victor Gardiés pérennisent sans relâche l’identité de ces grands vins, en culture biologique, accentuant leur potentiel et portant aux nues leur dimension raffinée. |
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Pur et floral, le Côtes du Roussillon Les Glacières Blanc 2023 s’ouvre avec fraîcheur, énergie et droiture, avec une légère touche fumée. La bouche est à la fois tonique, suave et rafraîchissante, trouvant un merveilleux équilibre entre finesse et consistance. Une habile partition qui le rendra irrésistible à l’apéritif ou sur des grillades. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Pressurage direct. Vinification et élevage pendant 8 mois en demi-muids. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2024
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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