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La dégustation |
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Jaune or pâle et brillant. |
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Fin et floral, porté par des arômes d'agrumes et de fines notes salines. |
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Ample et suave sur un fruit de belle maturité, cette cuvée de belle complexité libère un jus à la finale minérale et délicate. Un véritable modèle pour son appellation ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poissons crus ou grillés, cuisses de grenouilles, dos de sandre au beurre blanc, fromages secs. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030, et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Sacré « Plus grand vinificateur de chardonnay au monde », Jean-Marie Guffens explose tous les standards. Ses blancs s’alignent aux côtés des plus prestigieux domaines bourguignons et tous les amateurs connaissent la valeur de sa signature.
La Maison Verget qu’il a lancé avant de passer les rennes à Julien Desplans, compose de grands vins de Bourgogne, notamment dans le Mâconnais, et compte parmi les adresses que nous aimons particulièrement et avec qui nous avons noué des relations solides. Jusqu’à formuler des cuvées sur-mesure, assemblées par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde, et uniquement réservées à nos membres. |
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Issu des terroirs de Charnay et Pierreclos, parmi les plus prisés du Mâconnais, le Mâcon-Villages Vallons de Lamartine Blanc 2022 propose une lecture très pure de chardonnay sur calcaire et argile, ajustée par une vinification exclusive en cuves inox. C’est un blanc complexe, à la fois floral et fruité, porté par une grande amplitude de bouche, de la suavité et une finale très minérale. Un modèle du genre ! Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100. |
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Vendanges manuelles. Vinification en cuves inox horizontales sur lies brutes, élevage sur lies prolongé de 8 mois sans bâtonnage. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée Coup de Cœur, notée 93/100 par notre Comité ! |
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