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La dégustation |
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Rouge brillant d'intensité moyenne. |
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Des arômes frais de petites griottes acidulées. |
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Fraîche et élégante sur un frais léger, cette cuvée au profil digeste libère un jus à la trame délicate et peu boisée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Coq au vin, côtes de veau poêlées, bœuf à la ficelle, pintade. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029. |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution continue sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Le Marsannay Clos du Roy Rouge 2021 s’affirme dans le style fin du millésime, autour d’une teinte légère et d’arômes frais de griottes acidulées. La bouche prolonge ce registre d’élégance et de légèreté, avec une trame peu boisée, un aspect digeste tout du long et beaucoup de fraîcheur. Un pinot délicat à déguster sans urgence dans les deux prochaines années et sur 5 ans et plus. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, triées à la main puis 100% égrappées. Macération en cuves ouvertes en bois ou en inox de 3 à 4 semaines, pigeage 2 fois par jour pendant la fermentation. Élevage de 18 mois en fûts de leur tonnellerie dont 1/3 neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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