Retour Jorge Navascués - Cariñena - Cutio - Macabeo - Blanc - 2022
PAYS/RÉGION : Espagne
DÉNOMINATION : Cariñena DO
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2022
CÉPAGE : 100% Macabeo
ALCOOL : 14 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Jaune doré lumineux.
Nez Des arômes délicats de fruits blancs, de fenouil et de badiane soulignés de nuances minérales de pierre à fusil.
Bouche La trame est ample dans une version généreuse du macabeu, rafraîchie par un léger sillage acidulé. Le parfait rapport qualité/prix.
Les conseils du sommelier
Température À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.
Mets À l'apéritif, paella, langoustines grillées, fruits de mers grillés à la plancha, artichaut à la juive.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2037
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Œnologue ultra coté, passé par Vina Zorzal ou la prestigieuse Bodega Cantino, Jorge Navascués affiche une expérience et une agilité incroyables reconnues bien au-delà de ses frontières. Depuis plus de dix ans, il révolutionne le Mas de Mancuso, au sud de Saragosse, réhabilitant les cépages d’Aragon pour hisser la région au sommet. C’est aujourd’hui l’un des vignerons les plus respectés de la région.
Le vin Issu de macabeu, le Cutio Macabeo-Cariñena Blanc 2022 est un blanc charmeur, pur et expressif. L’empreinte du schiste se lit immédiatement dans ses notes de pierre chaude, d’infusion et de fleurs blanches. La bouche ciselée, fraîche et désaltérante à la fois, reste suave et étoffée, avec une longue finale. Un blanc complexe et nuancé, qui sera délicieux avec un poisson grillé, une paëlla ou des fruits de mer. Noté 93/100 par le Comité.
Vinification Vendanges manuelles, fermentation à froid en cuves inox pendant 7 jours. Élevage sur lies fines en cuves béton de 10 mois.
Récompenses
Récompenses Cuvée Coup de Cœur notée 93/100 par notre Comité !