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La dégustation |
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Jaune pâle brillant avec des reflets argentés. |
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Beau bouquet aromatique autour de notes florales, de fruits blancs, de pierre à fusil et un côté minéral fumé. |
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Pure et ciselée, cette cuvée est tranchante dévoilant un ensemble croquant, digeste et doté d'une belle salinité ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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À déguster sur des fruits de mer, des poissons grillés, fumés ou marinés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Dans la grande construction de nos cuvées exclusives, voici notre dernière création : un blanc de Pouilly réalisé avec le maitre ambassadeur en la matière : Pascal Jolivet.
Brillante signature du Sancerrois et de Pouilly-Fumé, Pascal Jolivet façonne en expert des blancs d’une fraîcheur incroyable. Prisés des plus grandes tables étoilées, ses vins reflètent une élégance et une personnalité qui nous enthousiasment à chaque dégustation. |
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Porté par les terroirs d’argiles et de silex, Pascal Jolivet x Ventealapropriete Pouilly-Fumé Blanc 2023 est un sauvignon floral et croquant qui épate par sa pureté, ses parfums délicats de fruits blancs, d’agrumes et de pierre à fusil. La trame de grande fraîcheur relate tout le caractère dynamique et minéral du sauvignon, sapide et équilibré, étiré par une belle finale saline, tonique et tranchante. Un délice universel ! Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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