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La dégustation |
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Jaune or brillant. |
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Notes florales soulignées de senteurs de miel d'acacia et de noisettes grillées et touche de pierre à fusil. |
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Fraîche et tendue sur un fruit éclatant, cette cuvée déroule un jus de plaisir immédiat, doté de fins amers minéraux, à la fois fin et consistant. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer avant de servir entre 10 et 12°C. |
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Cocotte de homard breton, filet de Saint-Pierre girolles sauce oseille, volaille de Bresse à la crème. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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Signature de prestige couronnée des plus hautes récompenses par la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. C’est aussi le seul domaine à posséder un tiers des Grands Crus de Côte d’Or.
Son succès et son image sont indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990, qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.
Sous l’égide de la famille Labruyère, cette adresse historique du cœur de la Côte de Beaune vit sans doute ses plus belles heures. Grand par sa palette de terroirs et la qualité de ses vins, le domaine est plus qu’une valeur sûre : un incontournable. Conduite depuis 1997 en culture biologique (actuellement en cours de certification), la trentaine d’hectares livre des raisins d’une qualité exceptionnelle, vinifiés de main de maître. La précision d’exécution, la mesure des élevages, rien n’est laissé au hasard et à l’exactitude s’ajoute l’expression personnelle de Nadine Gublin. |
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Issu de 2,75 ha de chardonnay, le Meursault Clos de Mazeray Blanc 2020 est un monopole de la famille Prieur élevé en barriques, en foudres et en partie en cuves ovoïdes en béton. C’est un blanc d’éclat, avec une touche de pierre à fusil, de noisette grillée, de miel d’acacia, qui glisse dans une belle tension. À la fois fin et consistant, avec de fins amers minéraux en finale, il offre un plaisir immédiat sans aucun simplisme. Superbe ! Noté 92-93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, vinification en grappes entières, en fûts de chêne, fermentation malolactique effectuée. Élevage en fûts de chêne durant 18 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 92-93/100 par notre Comité ! |
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