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La dégustation |
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Rouge sombre aux reflets violacés. |
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Classique avec des notes mentholées, balsamiques mêlées à des touches de cèdre et des accents de mine de crayon et d'épices orientales. |
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Rectiligne, fine et énergique sur un fruit parfaitement mûr, cette cuvée déroule un jus intense, complexe et profond à la finale persistante sur de subtiles notes mentholées. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Foie gras de canard, canard rôti au miel, gigot d'agneau à l'ail et au romarin, rôti de bœuf en croûte, coquelets farcis. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033. |
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Le domaine et le vin |
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Micro-cuvée issue du Château Caronne Saint Gemme, Landot est un concentré de terroir, résurgence du plateau de Saint-Julien. Sa situation particulière donne un vin hors catégorie, concentré et élégant, qui déjouera tous les meilleurs classiques bordelais. |
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Intense et complet, le Haut-Médoc Landot Rouge 2019 offre encore une fois cette année la quintessence de son style, adossé à un millésime ultra complet. Le cabernet-sauvignon parfaitement mûr compose en effet un très beau vin aux tanins polis, à la trame fine et énergique, un vin complexe et profond à la finale mentholée. En bouteille, ou mieux, en Magnum, il sera de toutes les fêtes. Noté 91/100. |
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Vendanges manuelles. Parcelle de 2 ha. Éraflage complet, fermentation en cuves inox thermo-régulées à 28-30°C, macération de 15 à 21 jours. Élevage de 16 mois en barriques françaises. Mise en bouteilles à la propriété.
Production de 5531 bouteilles, 360 magnums, 24 doubles magnums, 1 jéroboam, 2 impériales.
Vin certifié issu d'une exploitation HVE niveau III (Haute Valeur Environnementale) |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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