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La distillerie |
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Rhum Plantation change de nom et devient Rhum Planteray mais son savoir-faire demeure.
Sous l’égide de son Maître Assembleur Alexandre Gabriel, Cette Maison unique adopte un parti pris tout à fait original, mêlant deux savoir-faire et deux cultures pour forger une gamme de rhums totalement novatrice.
Les blends comme les millésimes bénéficient en effet d'un processus de vieillissement unique, le « double ageing » : issus des meilleures distilleries des Caraïbes, ces rhums nés et vieillis sous les tropiques sont amenés par bateau en Charentes, où ils sont affinés pendant plusieurs mois dans des barriques de la Maison Ferrand à Cognac. |
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Particulièrement épicé, le Rhum brun Barbados XO 20th Anniversary se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister. Fin et précis, crémeux et vanillé, il se montre également empyreumatique, évoluant même vers la poudre de cacao, la noix fraîche et le vétiver. Au fur et à mesure, ses épices gagnent en fraîcheur et en légèreté. La bouche est onctueuse et soyeuse, se prolongeant sur des saveurs florales et des notes racinaires. Il est proposé en coffret dégustation de deux verres. |
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Assemblage de plusieurs rhums de Barbade, vieillis et sélectionnés par Alexandre Gabriel pour célébrer ses 20 ans passés à la tête de la société Pierre Ferrand, puis processus de vieillissement unique : le "double ageing" : ce rhum est ramené de Barbade au Château de Bonbonnet à Cognac pour être affiné plusieurs mois dans des petits fûts de chêne de Cognac propres à la Maison Ferrand. |
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