Retour Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape - Croix de Bois - Rouge - 2020
PAYS/RÉGION : Rhône
DÉNOMINATION : AOP Châteauneuf-du-Pape
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2020
CÉPAGE : 100% Grenache
ALCOOL : 15,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Rouge intense profond.
Nez Intensément parfumés sur des notes de fruits rouges et confiture de mûre.
Bouche Savoureuse et ample, cette cuvée offre des tanins fins et soyeux, une structure puissante et gourmande.
Les conseils du sommelier
Température À servir de 14 à 16°C.
Mets Terrine de grives à l'Armagnac, cuissot de chevreuil sauce royale ou un jus brun aux morilles, pigeon à la concassée de poivre, St Nectaire fermier affiné.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2030
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Star incontestée de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Ambassadeur émérite et précurseur de la biodynamie, porté par une vision du grand vin, ce vigneron d’instinct est mondialement reconnu ; ses vins sont d’une constance absolue, livrant les expressions de leurs terroirs respectifs les plus abouties.
Le vin Issu du secteur oriental de l’appellation, sur Bédarrides, le Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois Rouge 2020 est un pur grenache concentré, intense, avec des notes de fruits noirs, de confiture de mûre et d’épices. Cet ensemble complexe, onctueux et ample, de grande persistance doublé d’une magistrale fraîcheur, porte un potentiel de garde impressionnant, de plusieurs décennies, comme ce grand millésime l’augure. Il fait incontestablement partie des grands de l’appellation.
Vinification Vendanges manuelles. Vinification en cuves béton fermées, cuvaison pendant 3 semaines. Élevage en cuves pendant 14 à 16 mois.
Récompenses
Récompenses Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide de Bettane + Desseauve 2023