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La dégustation |
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Jaune or clair et brillant. |
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Très typé Chablis, sur des notes coquillées et minérales. |
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Mûre et tendue à la fois, sur un fruit frais et juteux, cette cuvée déroule un jus de beau relief, au potentiel de garde intéressant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fruits de mer, crustacés, escargots de Bourgogne, poissons grillés, fromages. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033. |
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Le domaine et le vin |
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2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Christian Moreau façonne les plus pures expressions de Chablis. Cette adresse de prestige, particulièrement bien implantée en Grand Cru, connaît une ascension fantastique. Et pour cause, la culture biologique, les élevages de plus en plus précis et une régularité sans failles ont hissé le domaine sur la plus haute marche.
Désormais conduits par Fabien Moreau, les vins ont largement gagné en finesse et en précision avec un bois subtilement dosé, préservant un fruit brillant et un velouté élégant. Le domaine a bien toute sa place parmi l’élite du Chablisien. |
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Issu du lieu-dit Les Pargues, situé à proximité des 1ers Crus Vaillons et Montmains, sur des vignes de 70 ans en moyenne, le Chablis Village Les Pargues Blanc 2022 est une formidable entrée en matière pour découvrir ce terroir et ce domaine. Ce chardonnay de grande fraîcheur, vinifié et élevé sans apport de bois, révèle la grande typicité chablisienne, incarné par un équilibre idéal entre tension et confort de bouche. C’est donc un chardonnay au fruit mûr et bien juteux qui se profile, avec beaucoup de droiture et de fraîcheur. Un village de très haut niveau, au potentiel de garde d’une petite dizaine d’années. |
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Vendanges manuelles.
Vin certifié Biologique. Certification AB Ecocert depuis le millésime 2013. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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