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La dégustation |
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Rouge rubis aux reflets violines. |
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Bouquet de violette ponctué d'arômes de cerise burlat. |
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Délicate et pulpeuse à la fois, laissez-vous séduire par ce jus à la douce minéralité et au fruité persistant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes mijotées, agneau à la provençale, côte de veau au sautoir. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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Impressionnante par le rapport prix-plaisir de ses cuvées, la Maison Ferraton est l’une des signatures les plus prisées de la Vallée du Rhône septentrionale. S’illustrant au travers de vins d’une amplitude admirable, particulièrement expressifs dans leur jeunesse et capables de vieillir à merveille, elle s’est imposée en référence incontournable.
Toutes ses cuvées sont de pures réussites, mêlant gourmandise et fraîcheur. Les derniers millésimes haussent encore le niveau, entre raffinement des textures et relief des saveurs. |
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Le Saint-Joseph La Source Rouge 2022 ne joue pas la puissance mais plutôt l’onctuosité et l’équilibre. C’est parfait car à ce stade, avec son nez de violette et de cerise burlat, sa bouche pulpeuse et délicate, il se montre déjà très avenant. Le terroir de granite s’exprime parfaitement, avec une belle minéralité en fin de bouche et un fruité gourmand tout du long. |
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Vendanges manuelles, 100% égrappées, extraction par pigeages et remontages, cuvaison d'une vingtaine de jours, élevage partiellement effectué en fûts de chêne pendant environ 12 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane & Desseauve 2024
Cuvée notée 92/100 par le Comité ! |
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