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La dégustation |
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Jaune or clair brillant. |
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Intense et parfumé avec des arômes purs, une touche pétrolée/fumée sur un ensemble frais. |
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D'une grande fraicheur dès l'attaque en bouche, on souligne un style épuré, fin et délicat sur une persistance longue et subtilement minérale. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Plateau de fruits de mer, cuisine épicée, fromages de chèvre secs. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Star de la Moselle allemande, Markus Molitor a hissé son domaine au sommet de la hiérarchie mondiale. Recherchées des plus grands amateurs, ses cuvées ont acquis une reconnaissance internationale, saluées à maintes reprises de la note Parker 100/100.
La géologie complexe, les pentes les plus abruptes (jusqu’à 80% de déclivité), les sols d’ardoises rouges d’origine volcanique ou de grès forgent des vins à la pureté magique, toujours empreints d’une élégance et d’une constitution incroyables, récoltés à maturité maximale. Répartis entre secs (capsule blanche), demi-secs (capsule verte) et liquoreux (capsule or), les blancs trouvent tous leur voie d’équilibre absolu, grâce à des vinifications précises et sans compromis, avec des élevages longs et patients. |
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Grand classique, le Mosel Riesling Haus Klosterberg Blanc 2022 est un blanc épuré et de grande fraîcheur, servi par d’intenses notes fumées typiques du cépage. On pourra le déguster dans de grands verres, pour bien l’aérer ou le carafer au préalable. C'est un riesling de Mosel qui joue la carte de la minéralité à 100%, avec une belle capacité de garde de 6 ans et plus. Un grand classique dont on ne se lasse pas ! Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Fermentation spontanée en levures indigènes. Élevage sur lies en barriques. Vin sec
Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis, Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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