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La dégustation |
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Rouge pourpre, intense et brillant. |
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Un magnifique bouquet aromatique sur des arômes de fruits noirs macérés, de violette, de réglisse et de fines épices. |
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D'une complexité à couper le souffle, un équilibre raffiné, une concentration souple et élégante, le tout sur une finesse de bouche somptueuse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Pavé de bœuf Wagyu et son écrasé de pommes de terre aux morilles, tajine aux abricots secs et amandes émondées, parmentier de canard au poivre. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2045 |
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Le domaine et le vin |
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Emblème de Châteauneuf-du-Pape, 2 étoiles au Guide RVF, le Château de Beaucastel s’impose comme l’une des propriétés les plus brillantes de l’appellation. Son spectaculaire terroir de galets roulés conjugué à un perfectionnisme exacerbé, en culture biologique, forgent des cuvées de haut vol, profondes et élégantes, qui vieillissent merveilleusement.
Ces vins uniques, d’un raffinement hors du commun, trouvent un sommet avec la rarissime et remarquable cuvée Hommage à Jacques Perrin, produite depuis 1989, uniquement dans les grandes années. |
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Bâti pour une très longue garde, le Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin Rouge 2022 signe une nouvelle réussite. Les fruits noirs, les épices, les herbes du maquis, le thym composent un nez mûr et frais, très précis. Sertie d’un boisé nuancé, la trame délivre une grande puissance, pondérée par la texture du mourvèdre qui lui offre une allonge supplémentaire. La dimension de bouche est phénoménale, il ne faut surtout pas se précipiter. Noté 98/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle.
Vin certifié Biologique et Biodynamique. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2025
Robert Parker: 98/100 |
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