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La dégustation |
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Rouge brillant et intense. |
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Délicieuses notes de cerise noire et myrtille soulignées d'une fine touche de cèdre et de pétales de rose. |
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À la fois douce et soyeuse, cette bouteille libère avec précision, force et équilibre un jus concentré et tout à fait délicieux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau du Quercy frotté au romarin, plats nobles à base de truffes noires et d'épices corsées, côte de boeuf et moelle grillées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2050 |
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Le domaine et le vin |
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Parmi l'Olympe des plus grands vins du Monde figure incontestablement le Château Mouton Rothschild. En 1973 celui-ci accède au rang suprême de Premier Cru Classé du Médoc. La qualité de son vin lui ayant valu de faire partie des vins les plus recherchés de Bordeaux, son histoire est aussi liée à cette idée de génie du Baron Philippe de Rothschild que fut d'éditer chaque année une étiquette différente avec une œuvre d'un artiste. L'excellence de ce domaine qui couvre tout de même près de 80 hectares est une légende et en acquérir une bouteille, c'est s'offrir une œuvre d'art. |
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Château Mouton-Rothschild 2014 s'ouvre tranquillement avec de magnifiques notes de cerise noire, myrtille, une touche de cèdre et de pétales de rose dans sa palette d'arômes. La bouche est mi-corsée avec une entrée soyeuse et douce. C'est tout à fait séduisant, il n'est certes pas aussi puissant ou complexe que le Mouton-Rothschild 2015, mais la précision et la concentration lui donne toute sa force et son équilibre. Il faudra cinq à sept ans pour absorber les 100% de fûts neufs, puis ce sera un vin tout à fait délicieux pour les plus patients d'entre nous. |
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Vendanges manuelles. Élevage 100% en fûts neufs pendant 18 à 20 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Robert Parker : 95/100 |
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